Welcome

VILLA STUART
Maria & Etienne KEMPF
12 avenue de Paris
18700 Aubigny sur Nère
France
+33 (0)2 48 58 93 30
villastuart@wanadoo.fr

Cooking classes

Your chef, Etienne, a graduate of Ecole Hôtelière de Paris (Catering School), and Business Management Master, a passionate of cooking, animates 3 formula : cooking classes and suggests gourmet weekends with friends or gastronomic weeks to savor and discover products and secrets of Sologne gardens.   
 

Cooking classes & dinner

Meeting at 2 or 3 pm, at the date of your choice, with others participants. In a friendly atmosphere, you will learn recipes, craftiness and dexterities to make the dinner.

Each participant could invite a person of his choice for a candles dinner.

2010 Diary

ThèmesDatesContenu
Tarif Atelier TTC/pers
Poissons23 Janvier
2 techniques de cuisson
2 techniques de sauce
60 €
Patisseries27 Février2 pâtes (dont pâte à choux)
2 garnitures
60 €
Macarons20 Mars2 parfums
60 €
Foie gras27 Mars3 façons 70 €
Cuisine des Epices24 AvrilEntrée, plat et dessert60 €
Recettes de chef29 Mai
Entrée, plat et dessert60 €
Terrine salée
& sucrée
19 Juin1 terrine salée et 1 sucrée60 €
Choux salés & Sucrés18 Septembre4 recettes60 €
Verrines d'Automne23 OctobreMenu - 3 recettes originales60 €
Chocolat Incontournable6 Novembre4 gâteaux60 €
Macarons27 Novembre2 parfums
60 €
Foie gras11 Décembre3 façons 70 €
Foie gras18 Décembre3 façons 70 €



Gourmet weekends Discovery

We propose a stopping place relaxation-culture and gastronomy in Sologne during our gourmet weekends.

Saturdayafternooncooking class
eveningdinner
nightat the villa
Sundaymorninggourmet breakfast